Valjevski kolač sa kupinama
Za testo pomešajte brašno s praškom za pecivo, pa sve prosejte. Dodajte šećer, vanilin šećer, jaje, maslac/margarin. Sve sastojke dobro izmešajte mikserom ili ručno. Ako radite mikserom na kraju ga malo i ručno izmesite da dobijete glatko testo. Zamotajte ga u foliju i stavite na oko pola sata u frižider.
Testo onda na pobrašnjenoj radnoj ploči razvaljajte u oblik kruga veličine kalupa za pitu ili torte (promer 28 cm).
Za nadev stavite piškote u kesicu za zamrzavanje pa ih usitnite uz pomoć valjka za testo. Mrvice rasporedite po testu. Kupine očistite, pažljivo operite i ocedite, pa 400 g rasporedite po mrvicama.
CC
Za preliv pomešajte kiselo mleko sa likerom, šećerom, vanilin šećerom, jajetom i bademima i prelijte po kupinama. Sada preostale kupine (100 g) rasporedite po piti.
Pecite pitu u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C od 30-40 minuta (ovisi o vašoj pećnici). Kada je pečena pustite da se ohladi u kalupu.
Posluživanje:
Poslužite posutu sa malo šećera u prahu ili sa sladoledom od vanile ili po želji.
Objavljeno u: Srbiju Volimo, 27. jula 2016.