Šareni sirovi zalogaji
Jedna od niza kreativnih radionica održanih na nedavnom Mountain Music Festu bila je kulinarska – spremanje sirove hrane.
Prenosimo recepte za dva od nekoliko ukusnih jela koje smo ovom prilikom probali i naučili da spremamo.
Šareni zalogaj (Foto: MMF)
Šarena obrok salata
Sastojci:
- Grašak
- Krastavac
- Šargarepa
- Aronija (ovom prilikom umesto njih smo koristili dženarike)
- Ruzmarin
- Debela koka
- Crni luk
- Bosiljak
Uputstvo:
Potopiti grašak u toplu vodu, iseckati ostale sastojke i sve sjediniti. Dodati po ukusu soli, limuna i maslinovog ulja.
CC
Neodoljivi potaž
Sastojci:
- Šargarepa
- Đumbir
- Indijski orah (prethodno potopljen u vodu)
- Beli luk u prahu
- Kurkuma
- Muskatni oraščić
- Maslinovo ulje
Uputstvo:
- Staviti sastojke u blender i miksati do homogene smese.